Articles populaires – La Saveur Des Mots

7 juin 2015

Saumon fumé maison

Ingredients : * Un saumon frais entier ( ou un simple filet de saumon ) * Du gros sel * Un bouquet de Thym * Des herbe de votre choix * Sucre Recette : * Lever les filets de votre saumon * Mélanger dans un saladier le gros sel , un peu de sucre et vos...

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22 juin 2015

Rillettes de chorizo

Ingrédients : du pain de mie 100 g de chorizo (doux ou fort) 80 g de st môret 4 cuillères à soupe de coulis de tomates de la crème liquide (facultatif) 2 cuillères à soupe de persil ciselé quelques gouttes de Tabasco Recette : Préparez les petits toasts...

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7 juin 2015

Beignet de crevettes

La pâte: Ingredient ; 250g de farine 250g d'eau 30 g de margarine 1 cuilliere d'huile Recette : Bouillir l'eau avec le beurre d'un seul coup. Mêtre la farine et mélanger avec une cuilliere en bois pour decoler les parois ( bien melanger) Mêtre une cuilliere...

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26 juillet 2015

Mini fraisier

Apres avoir testé le fraisier grandeur nature... Aujourdh'ui j'ai testé le fraisier façon mini ingredient ; Pour la génoise 1 gousse de vanille 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 4 oeufs Pour le sirop et la garniture 500 g de fraises 150 g...

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12 juin 2015

Pain cocotte

Ingredients: 320 ml d'eau la moitié du carré de levure fraiche 500gr de farine 10gr de sel Recette : Dans le bol de votre robot , mettre l'eau chaude et la levure fraîche .Mettre 5min a vitesse 2 ajouter la farine et le sel . Mettre la pâte à lever 1h...

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11 septembre 2015

tartiflette au lard

Voici une recette plutôt sympas et simple a faire . Tout simplement recouvrir votre plat de lard fumé . Puis découpé vos pomme de terre en rondelles . Disposez une coucher de pomme de terre puis une couche de reblochon . (vous pouvez ajouter de la crème...

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11 septembre 2015

Sablé au chocolat http://storage.canalblog.com/14/75/1289756/106308915.jpg

Une recette ultra simple et ultra bonne pour les grands gourmands !! Posez juste une tablette de chocolat au lait de 200g sur une pâte sablé. ( vous pouvez mètre des banane fraises framboise selon votre goût. Ou alors rien comme ici juste le chocolat...

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11 septembre 2015

Gouacamol maison

Ingredient : 1 avocat bien mûr Un demi oignons ou un petit oignon. Une tomate Quelque goûte de tabasco Du paprika Le jus d'un citron vert. Sel Recette : Videz votre avocat à l'aide d'une cuillère à soupe. Ajouter le jus d'un citron vert Quelque goûte...

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7 juin 2015

Roulée tartiflette

Ingrédients : 550 g de pomme de terre 2 oeufs 100g de gruyère râpé 1 oignon sel poivre 6 tranches de jambon cru 1/2 gros reblochon Recette : Préchauffer le four à 180° Laver et éplucher les pommes de terre et l'oignon. Les couper et les mixer dans un...

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7 juin 2015

Cabillaud farcie au tomates confites et a la moutarde a l'ancienne enroulé dans son lard fumé

Ingrédients : Un dos de cabillaud frais Moutarde à l'ancienne Tomates confites 10 à 12 tranches de lard fumé Quelque herbes Recettes : Ouvrir le dos de cabillaud en deux Étalez la moutarde a l'ancienne à l'intérieur. Disposez quelque tomates confites...

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7 juin 2015

travers de porc a la mexicaine

Ingrédients 1 kg de travers de porc 6 cuillères à soupe de ketchup 6 cuillères à soupe de miel 2 tomates 2 cuillères à café d'herbes de provence 1 gousse d'ail écrasé 4 gouttes de tabasco 1 citron vert 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 cuillère...

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7 juin 2015

Feuilles de brick crevettes pesto façon sucette

Ingrédients : 2 feuilles de brick du pesto pas trop liquide 3 crevettes moyennes 1 jaune d'oeuf Recette : Décortiquez les crevettes et coupez les en 2 dans le sens de l'épaisseur, recoupez les en 2. Vous aurez 4 morceaux par crevettes ainsi. A l'aide...

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7 juin 2015

Petit roti de lotte dans son lard fumé

ingredient 1 queue de lotte 4 tranche de lard 1 citron 1 branche de thym sel et poivre du moulin piment d'epelette huile d'olives huile d'olives recette : Lever les filets de votre queue de lottesCouper la en plusieur darne..Disposer sur votre darne de...

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7 juin 2015

Rose des sables

Ingrédients - 150 g de chocolat à cuire - 100 g de beurre - 100 g de corn flakes Recette : Casser le chocolat et faire fondre doucement avec le beurre au bain marine . Mettre les corn flakes dans un saladier puis verser le chocolat dessus. Bien remuer,...

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7 juin 2015

feuilliantine comté jambon

Ingredient : 1 pate feuilleté 250g de comté 16/21 mois 70 g de farine 70g de beurre 1L de lait une pincée de muscade 2 ou 3 tranches de jambon sel / poivre 1 oeuf Recette : Faire une bechamel. ( faire fondre 70g de de beurre a feu doux dans un casserole,...

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7 juin 2015

Croissants jambon moutarde pour l'apero !

Ingredient : une pate feuileté: 5 tranche de jambon 3 cuilliere a soupe de moutarde 1 jaune oeuf recette : Sur la pate feuillieté étalez la moutarde et disposez le tranche de jambon blanc. Couper de pitit triangle a patir du centre de la pate . Et roulé...

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26 juillet 2015

Les Gressins

Les gressins !! Un vrai delices au moment de l'aperitif . toujours un grand succès :) Ingrédients : 250 g de Mascarpone 2 cuillère a soupe de persil Une bonne pincée de sel et de poivre 6 tranches de jambon cru de parme Des gressins Recette : Mélanger...

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7 juin 2015

Roulé a la tomate boursin et saumon fumée

Ingrédients : 3 œufs 15 g de farine 25 g de maïzena 1 cuillère à café de levure chimique 70 g de concentré de tomate 120 ml d'eau chaude 60 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe de basilic ciselé 100 g de saumon fumé 150 g de boursin 1 petit suisse recette:...

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7 juin 2015

pain aperitif pesto mazarella

ingredients : - 1 gros pain alongé ou en boule - 1 grosse boule de mozzarella - 100 g de pesto recette : Quadrillez le dessus de votre pain dans la longueur et la largeur . Taillez votre mozzarella en fine lamelles. Garnissez de mozzarella dans la largeur...

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7 juin 2015

Baguette magique

Ingredients : 375g de farine 8g de sel 12 g de levure fraîche 300 ml d'eau tiede Recette : Dans un saladier , diluez la levure avec un peu d'eau tiede, puis ajoutez le reste d'eau Ajoutez la farine et le sel , puis mélanger grossierement avec une cuilliere...

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7 juin 2015

Velouté de champingnons et son oeuf poché

Ingrédients 500 g de champignons de Paris frais 1 échalote 1 bouquet garni 1 cuillère à soupe de persil haché frais 1 litre de bouillon de boeuf 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de farine recette Éplucher et émincer finement l'échalote. La faire...

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26 juillet 2015

Panier de pastèque pour salade de fruits

Un beau petit panier avec sa salade de fruits, toujours agreable avec cette chaleur et beaucoup mieu présentable que dans un simple saladier . Voici le lien ou j'ai trouver cette belle recette :) http://www.meilleurduchef.com/…/rec…/corbeille-pastequ...

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