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Ingredients:

320 ml d'eau
la moitié du carré de levure fraiche
500gr de farine
10gr de sel

Recette :


Dans le bol de votre robot , mettre l'eau chaude et la levure fraîche .Mettre 5min a vitesse 2

ajouter la farine et le sel .

Mettre la pâte à lever 1h a 1h30 dans un saladier filmer .

Au bout d'une heure,quand la pâte a bien gonflé, la dégazer, en faire une belle boule et la farinée.

Mettre la pâte dans une cocotte dont vous avez mi du papier sulfurisée .

mettre la cocotte fermé au four a 240°C pendant 30 min
Puis enlever le couvercle et laisser encore 5 a 10 min .
A vous de voir en fonction de la dorure du pain .