12 juin 2015

Pain cocotte

Ingredients: 320 ml d'eau la moitié du carré de levure fraiche 500gr de farine 10gr de sel Recette : Dans le bol de votre robot , mettre l'eau chaude et la levure fraîche .Mettre 5min a vitesse 2 ajouter la farine et le sel . Mettre la pâte à lever 1h a 1h30 dans un saladier filmer . Au bout d'une heure,quand la pâte a bien gonflé, la dégazer, en faire une belle boule et la farinée. Mettre la pâte dans une cocotte dont vous avez mi du papier sulfurisée . mettre la cocotte fermé au four a 240°C pendant 30 min Puis enlever... [Lire la suite]
Posté par aude43 à 22:02 - Commentaires [0] - Permalien [#]